Tarta de lima y galleta

tarta de lima y galleta

Esta tarta podeis hacerla en un molde normal de la forma tradicional o usar moldes pequeños de cupcake para que el resultado sean mini tartaletas muy vistosas para una fiesta o una cena con invitados

Vereis como se realizan de una forma muy sencilla

Ingredientes:

Galletas tipo digestive
Mantequilla
5 huevos
Media taza de zumo de lima
200 gr de leche condensada

Pulverizar galletas en un procesador de alimentos con un poco de mantequilla.

Poner en un molde de cupcakes y hornear durante 5 minutos.

Relleno de lima Separar las yemas de las claras. Batir las yemas y añadir la leche condensada y la lima.

En otro recipiente batir las claras de huevo a punto de nieve e incorpora a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no baje de volumen.

Vierte un poco de mezcla en cada hueco del molde encima de la galleta.

Colocar el molde en el refrigerador durante unas seis horas.

Retirar las tartaletas de los moldes con cuidado con la ayuda de un cuchillo o una cucharita

Decorar con nata o rodajitas de lima

Nota: Si no tenemos este molde se pueden utilizar recipientes pequeños de queso burgos vacíos o pequeñas tacitas. Como siempre decimos en cienporcienfiesta muchas veces en nuestras cocinas tenemos sustitutos para poder hacer una receta sin tener que comprar nuevos utensilios.

Receta modificada de thissillygirlslife.com