Bocados de Nata

Miércoles, 25 de Febrero de 2009 17:46

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Poner en un cazo el agua, la sal, el azúcar y la mantequilla. Calentar y retirar cuando empiece a hervir. Verter la harina y batir fuertemente con una cuchara de madera, hasta que la pasta se despegue de la cacerola. Retirar del fuego, añadir los huevos enteros uno a uno. Remover hasta mezclarlos con la pasta.

Untar una fuente de pastelería con mantequilla. Colocar las bolas de pasta con ayuda de una cuchara sopera. Hornear hasta que la pasta crezca y esté dorada. Sacar del horno, partir las bolas por la mitad. Levantar la parte superior, llenar de nata y volver a tapar. Poner azúcar glasé por encima y guardar en el frigorífico hasta servir.

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