ARROZ ABANDA EN OLLA EXPRESS

Lunes, 23 de Febrero de 2009 15:38

Usar puntuación: / 0
MaloBueno 

Preparación:

Para la correcta preparación de este plato, tenemos que hacerlo en dos cocciones, de la siguiente forma:
Primero: Ponemos la olla con aceite y se sofríen las cebollas picadas, los dientes de ajo, las patatas troceadas y la pimienta.

Cuando veamos que está hecho se añade el tomate, la pimienta, el pescado, el laurel y agua suficiente para cubrirlo todo. Cerramos la olla y mantenemos en cocción 4 minutos, ya que no conviene que se deshaga el pescado.
Con la olla limpia, se pone la mitad del aceite y se rehoga el arroz. Se añade caldo de la cocción anterior y se deja en cocción unos 4 minutos.
Se saca el arroz de la olla, se coloca en una bandeja metélica, se le añade y revuelve los trozos de pescado y la fritada y se coloca al horno durante 5 minutos para gratinarlo ligeramente.


Ingredientes para 4 personas:

- 200 gr de arroz
- 400 gr de pescados variados
- 2 dientes de ajo
- 200 c.c. de aceite
- 250 gr de patatas
- 100 grde puré de tomate
- 200 gr de cebolla
- agua
- pimienta
- laurel
- sal

Comentarios (0)

RSS Comentarios