Receta de bizcocho tradicional ¡ Y siempre sale bien!

bizcocho

Ingredientes para el bizcocho

( La medida que tomamos es la de un yogur)

  • 3 huevos
  • 1 medida de un yogur de aceite de oliva
  • 2 medidas de yogur de azúcar
  • 3 medidas de harina de trigo
  • 1 yogur ( con yogur griego queda más rico)
  • medio sobre de levadura
  • ralladura de limón (opcional)bizcocho

Elaboración del bizcocho

Engrasamos un molde rectangular de cake y precalentamos el horno 160 grados arriba y abajo + ventilador

Batimos con varillas el azúcar con los huevos y seguidamente vamos incorporando el resto de ingredientes sin dejar de batir con las varillas.

Una vez tengamos todos los ingredientes bien mezclados los ponemos todos en el molde de cake y cocemos en el horno durante unos 35 – 40 minutos.

Una vez terminado dejar enfriar dentro del horno con la puerta abierta, desmoldar y si lo deseas espolvorea con azúcar glass.

Trucos para que el bizcocho quede perfecto

  • No introduzcas el molde con la mezcla hasta que el horno tenga la temperatura deseada.
  • No abras el horno antes de 35 minutos, pincha para ver si se ha hecho por dentro y si todavía no lo está déjalo cinco minutos más
  • Para comprobar que esté hecho por dentro pinchamos con un cuchillo que debe salir seco
  • Si el bizcocho está subiendo por los lados y no por el centro sube un poco la temperatura
  • Introduce la bandeja del horno en la mitad o en la siguiente hacia abajo ( si lo pones demasiado arriba se te quemará)

bizcocho que siempre sale bien