Ensalada de Quinoa y Mango

ensalada quinoa y mango

Una ensalada muy fácil de hacer y con una combinación de sabores cuyo resultado es sorprendente y delicioso

Ingredientes para hacer la ensalada

Quinoa
Guacamole
Mango
Membrillo
Sésamo

Como elaborar la ensalada:

Tan fácil como preparar una ensalada con Quinoa ( en otro post te explicamos como preparar la Quinoa), y añadirle dados de mango, dados de membrillo y Guacamole

El guacamole puedes prepararlo tu previamente o si lo quieres hacer más sencillo puedes comprar guacamole ya hecho del que venden fresco en todos los supermercados.

Para finalizar espolvorea por encima semillas de lino, chia o sésamo .

Esta ensalada, aunque lleve el membrillo es buena para dietas hipocaloricas y proporciona una gran cantidad de energia. Puedes sustituir si prefieres que sea todavía más light el membrillo por queso de burgos, pero resultará menos sabrosa.